Accoppiata vincente

Certe volta può sembrare strano, mi piace stare da solo. Non sto parlando di quando fuori piove o c’è brutto tempo, mi piace stare da solo anche quando fuori c’è il sole e la giornata ti invita ad uscire. Ci sono dei momenti nella vita dove è necessario stare da soli, quando il morale e terra terra, quando hai mille assilli, quando soffri per qualcuno o qualcosa, o quando semplicemente non ne hai voglia. Beh ieri era proprio una di queste volte. Non ne avevo proprio voglia. Stare da solo mi serve per riflettere, pensare e a rivangare nel passato prendendo qua e là i momenti più significativi, non necessariamente quelli belli, anzi ripensare alle brutte esperienze aiuta a migliorare quella future. Dopo aver letto un po’ il libro che avevo mollato da qualche giorno ed uno sport week appena rubato dall’800, mi sono organizzato la serata con me stesso. Pasta aglio, olio e peperoncino (extra abbondante e strapiccante) mangiata rigorosamente sul divano, due ottimi films polizieschi anni 70, che avevo intenzione di guardare da un pò di tempo, bottiglia di acqua gasata gelata “san martino” e rutto libero. Cosa volete di più. E’ stato piacevolissimo, la pasta era ottima, forse ho esagerato con la porzione ma 400 gr. di spaghetti non sono poi cosi tanto, ed i films mi hanno veramente soddisfatto. Il poliziesco all'italiana, è stato un genere cinematografico in voga fra gli anni settanta e i primi ottanta, mi ha sempre affascinato, la trama è basata su indagini poliziesche che prendono sovente spunto da fatti di cronaca nera dell'epoca, sviluppata nella prelidezione all’azione e alla violenza, dove gli sbirri hanno un aurea da vendicatori, piuttosto che da tutori della legge, infatti i finali non sono affatto scontati, non sempre il buono vince. Giusto per la cronaca della serata ho visto “milano calibro 9” e “la mala ordina” entrambi del 1972 ed entrambi diretti da fernando di leo. Come sempre sono stato da dio, ogni tanto ci vuole, in fondo sono convinto che “la solitudine sia una forma d’arte” basta sapersi organizzare.

Ricetta

Dati tecnici:

·       grado di difficoltà: facilissimo

·       tempo di preparazione: 2 minuti

·       tempo di cottura: 12 minuti (dipende dal tipo si spaghetti che usate)

Ingredienti a persona:

·       400 gr. di spaghetti (consiglio i n°12 de cecco)

·       2 spicchi di aglio

·       2 pomodori secchi

·       3/4 peperoncini

·       40 gr, di parmigiano grattugiato

·       Olio extravergine

·       Sale e pepe q.b.

Preparazione:

·       Portare ad ebollizione l'acqua in una grossa pentola. Quando bolle l'acqua, salarla e buttare la pasta. Nel frattempo fate scaldare l’olio in una padella, quando sarà caldo aggiungete l’aglio, il peperoncinoe i pomodori secchi precedentemente tritati. Poi mescolate il tutto per qualche minuto a fuoco dolce, finchè l'aglio non si sarà imbiondito e infine spegnete il fuoco. Scolate per bene gli spaghetti quando saranno al dente e saltateli per 30 secondi nella padella con l'olio, il peperoncino ed i pomodori secchi, mescolate bene per rendere il tutto omogeneo, aggiungete il formaggio e buon appetito.