C O N F O R T F O O D

Finalmente piove e fa freddo. Finalmente “Confort food”. Finalmente quel senso di benessere emotivo. Finalmente ricette semplici che scaldano il corpo e avvolgono dolcemente anche la mente dal sapore un po’ nostalgico. Finalmente oggi mi preparo la pasta e fagioli. Aaaahhhh!!! Dovrei avere tutto. Soffrittino di sedano, carota e cipolla (io ho messo anche un peperoncino), azz dovrei avere tutto una minchia, ci vorrebbe del lardo o un pezzo di guanciale con la cotica (per dirla alla romana), vabbè faccio senza. Quando la cipolla inizia ad ammorbidire e imbiondirsi, aggiungo i fagioli (un pacco intero 450 gr. surgelati), un minuto di rosolata e vai con abbondante acqua, tre cucchiai di passata di pomodoro e sale. Quando inizia a bollire abbasso la fiamma al minimo e lascio andare per 45/50 minuti. A scanso di equivoci assaggiate fagioli e verdure, quando saranno cotti o quasi aggiungete la pasta. Quella che volete anche tipi diversi, io ditalini e pappardelle all’uovo fracassate di brutto a mano. Quando la pasta sarà cotta per bene spegnete e lasciate riposare. A pranzo era buonissima ma a cena era spettacolare!!!

La notte

….. Se il giorno posso non pensarti, la notte maledico te, e quando infine spunta l’alba, c’è solo vuoto intorno a me …..la notte tu mi appari immensa, invano tento di afferrarti, ma ti diverti a tormentarmi, la notte tu mi fai impazzir ….. la notte, mi fai impazzir, mi fai impazzir ….. e la tua voce fende il buio, dove cercarti non lo so, ti vedo e torna la speranza, ti voglio tanto bene ancor ….. per un istante riappari, mi chiami e mi tendi le mani, ma il mio sangue si fa ghiaccio, quando ridendo ti allontani ….. la notte, mi fai impazzir, mi fai impazzir …..il giorno splende in piena pace, e la tua immagine scompare, fallace tu ritrovi l’altro, quell’altro che mi fa impazzir ….. la notte, mi fai impazzir, mi fai impazzir ….. la notte, mi fai impazzir, mi fai impazzir.

Salvatore Adamo - 1965

Leva calcistica del '68

Sole sul tetto dei palazzi in costruzione, sole che batte sul campo di pallone, e terra e polvere che tira vento, e poi magari piove. Nino cammina che sembra un uomo, con le scarpette di gomma dura, dodici anni e il cuore pieno di paura. Ma Nino non aver paura, di sbagliare un calcio di rigore, non è mica da questi particolari che si giudica un giocatore, un giocatore lo vedi dal coraggio, dall’altruismo, dalla fantasia. E chissà quanti ne hai visti e quanti ne vedrai, giocatori tristi che non hanno vinto mai, e hanno appeso le scarpe a qualche tipo di muro e adesso ridono dentro ai bar, e sono innamorati da 10 anni con una donna che non hanno amato mai. Chissà quanti ne hai veduti, chissà quanti ne vedrai. Nino capì fin dal primo momento, l’allenatore sembrava contento, e allora mise il cuore dentro alle scarpe e corse più veloce del vento. Prese un pallone che sembrava stregato, accanto al piede rimaneva incollato, entrò nell’area tiro senza guardare e il portiere lo fece passare. Ma Nino non aver paura, di sbagliare un calcio di rigore, non è mica da questi particolari che si giudica un giocatore, un giocatore lo vedi dal coraggio, dall’altruismo, dalla fantasia. Il ragazzo si farà anche se ha le spalle strette, Quest’altranno giocherà con la maglia numero sette.

Francesco De Gregori - 1982