Dipendenze sassaresi

La prima volta te lo fa provare un amico, a cui l’ha fatto provare un altro amico, e da quel momento hai una dipendenza. Da giovane fai colletta con gli amici pur di dividerne uno in due, e se sei in truscia, raccatti monete e lo paghi esclusivamente in spiccioli. Appena acquistato da perfetto tossico lo consumi li, seduto sullo scalino di un negozio ormai chiuso. Non sto parlando di droga ma del panino di renato, e statene pur certi, se qualcuno è riuscito a smettere con la droga, non ho mai sentito nessuno che abbia smesso con quei panini. Via roma 122 (la vecchia sede) è più frequentata del s.e.r.t. di latte dolce, ma a differenza dell’ameno luogo di via bottego, popolato da simpatiche canaglie, da renato, ogni volta che entri incontri uno che ti sta sul cazzo o una tua ex col nuovo manico. Ogni sera si ripete questo rito, giovani e meno giovani si indirizzano da renato in cerca della loro dose, ognuno coi suoi gusti e le sue preferenze, ma tutti rigorosamente con patate. Mangiarlo è un vero piacere ma è anche operazione delicata, che impari a fare bene solo con l’esperienza, prima di affrontarlo e necessario osservarlo con attenzione, lo si deve studiare per qualche minuto e solo a quel punto sferrare il primo morso, facendo attenzione nel darlo al punto giusto, altrimenti ti smerdi e per tutta la durata del pasto sarà una sofferenza cercare di recuperare l’errore di quel primo morso sbagliato. Dopo averlo finito sei esausto, pieno e giuri :”questo è l’ultimo”, ma non son come e perché, solo dopo 10 minuti da quello sforzo enorme tutti pronunciano questa frase :”mi pari chi mi ni magnu un altru”. Credo che qualsiasi sassarese, leggendo queste poche righe si sia rivisto sul quel marciapiede col suo panino preferito in mano, e credo che, come è successo a me nel scriverle, gli sia venuta gana (infatti entro pochi giorni ognuno di noi andrà a mangiarne uno). Per questo motivo il panino di renato è una delle cose per cui vale la pena vivere.